Blog RSS

    علم التغذية وتنظيم الغذاء لا يقتصر بدايت أو علاج غذائي. انما نوعية الطعام المتناولة هي من أهم المعايير التي تركز عليها اخصائية التغذية. موضوعنا اليوم سيعالج سلامة الطعام وكيفية تعقيم وتنظيف الطعام، كما اننا سنشرح بإختصار طرق  الحفاظ  على المأكولات.  نظافة الطعام وتعقيمه، هي عملية تتضمن الإهتمام بالطعام  و تنظيفه عبر إستخدام مساحيق خصوصي للتعقيم والتنظيف، وإستعمال طرق تقليدية وطبيعية لتنظيف الطعام.  عامةً ما نرى أن الناس يغلبهم تسمم بسبب الطعام. وغالباً ما يتساءل الناس على مصدر هذا التسمم. المصادر ممكن تكون: - مشكلة في درجات حرارة الطعام  - يبقى الطعام فترة طويل دون تبريد مما يؤدي إلى فساده  -...

Read more

   COVID – 19  أو الذي يعرف بفيروس الكورونا، هو فيروس الأكثر إنتشار في عالمنا اليوم. ومع إنتشار هذا الفيروس، من الصعب معرفة ما هي طرق الوقاية اللازمة، كيفية إنتشار هذا الفيروس، ومتى يتطلب الأمر لحجر صحي. موضوعنا اليوم سيتناول هذا الوباء، وكيفية انتشاره، طرق الوقاية، وأبرز المأكولات التي تساعدنا على حمايتنا.  الكورونا فيروس هو فيروس يصيب فاصلة كبيرة من الانسان والحيوان. ومعروف أن عدد كبير من هذه الفيروسات تسبب لدى البشر حالات عدوى لدى الجهاز التنفسي. أما الCOVID - 19 فلم يكن هنالك أي علم بوجود هذا الفيروس قبل إندلاع الفاشية بمدينة ووهان في كانون الأول 2019.  كيفية الإصابة بالفيروس هي عبر قطيرات مائية عن طريق أشخاص اخرين مصابين بالفيروس. فتنتنشر هذه القطيرات عند العطس أو السعال. كما وأن تتساقط هذه القطارات على الأشياء الأسطح المحيطة، مما يزيد نسبة إنتشار الفيروس. كما وأن اثبتت أجد الدراسات أن الفيروس ينتشر عن طريق ملامسة القطيرات التنافسية، ليس عن طريق الهواء. لذلك مهم المحافظة على مسافة متر واحد أو أكثر من أشخاص مصابين بالمرض. كما وأن من الممكن أن يصاب أحد بالمرض دون علمه. ففي بداية المرض، يكون الشخص عديم الأعراض، أو يعانون من أعراض طفيفة.   نظف يديك جيداً بانتظام بفركهما مطهر كحولي لليدين أو بغسلهما بالماء والصابون. احتفظ بمسافة لا تقل عن متر واحد (3 أقدام) بينك وبين أي شخص يسعل أو يعطس. تجنب لمس عينيك وأنفك وفمك. تأكد من اتّباعك أنت والمحيطين بك لممارسات النظافة التنفسية الجيدة. ويعني ذلك أن تغطي فمك وأنفك بكوعك المثني أو بمنديل ورقي عند السعال أو العطس، ثم التخلص من المنديل المستعمل على الفور. إلزم المنزل إذا شعرت بالمرض. إذا كنت مصاباً بالحمى والسعال وصعوبة التنفس، التمس الرعاية الطبية واتصل بمقدم الرعاية قبل التوجه إليه. واتّبع توجيهات السلطات الصحية المحلية. اطلع باستمرار على آخر تطورات مرض كوفيد-19. واتّبع المشورة التي يسديها مقدم الرعاية الصحية أو سلطات الصحة العمومية الوطنية والمحلية أو صاحب العمل بشأن كيفية حماية نفسك والآخرين من مرض كوفيد-19. أما بالنسبة للطعام، فإحدى طرق الوقاية ضد الفيروس هو عبر تناول طعام علي بمضادات الأكسدة:  الفواكه على انواعها  الخضار على انواعها الحشائش الخضراء  البرتقال كما وأنه مصدر مهم للفيتامين س  الكيوي والفراولة لأنها أيضاً مصدر مهم للفيتامينات  كذلك علينا أن نركز على شرب كافة حاجتنا من الماء. 

Read more

إن اللعب والرياضة جزء مهم من حياة الطفل. غير أن الرياضة لها فوائد عدة، فإنها جزء من حقوق الطفل. يضاف إلى ذلك أن الرياضة المنتظمة ضرورية لنمو الأطفال والمراهقين من الناحية الذهنية، الإجتماعية، البدنية، والنفسية. كما وأنها تحسن من ادائهم الأكاديمية. موضوعنا اليوم سيتناول أهمية الرياضة في حياة الأطفال والمراهقين، وفوائدها العديدة. إضافةً إلى أبرز نصائح الغذائية الذي ننصح بإتباعها قبل ممارسة الرياضة.   الرياضة هي أداء مجهود جسدي أو ممارسة مهارة معينة تحكمها مجموعة من قواعد وخطوات يكن الهدف منها التميز والمتعة والترفي .إن الرياضة جزء أساسي من حياة الأطفال والمراهقين تعلمهم عن روح العمل والصداقة والمنافسة. كما وأنها تساعدهم على نمو الرغبة...

Read more

I always struggled with my weight, ever since I was in high school. I would come home after class, and eat anything I could get my hands onto. I had no control over myself, I just knew that I wanted to eat, and once that took over my thoughts nothing could stop me. “I tried for so long to lose weight on my own and the struggle is real… it’s much harder when you don’t have support from a professional.” Is this is first time you visit a dietitian? No, this was not my first time, I visited several dietitians...

Read more

  يتشوق بعض الناس لتناول الخضار، أما الآخرون فلا يحبون أي نوع من انواعها. وهناك بعض الناس، تتقبل تناول نوع معين من الخضار إن كانت محضرة بطريقة معينة أو متواجدة بكمية محدودة. الفطر إحدى أنواع هذه الخضار. موضوعنا اليوم سيتناول الفطر، أنواعه، فوائده والعناصر الغذائية الموجودة فيه.  الفطر ثمرة من عائلة الفطريات تنمو فوق الأرض، كما أن العديد من انواعها تشبه المظلة بالشكل. الفطر، مثل باقي الفطريات، يختلف عن النباتات الخضراء بكونه لا يحتوي على مادة الكلوروفيل، وهي المادة الخضراء التي تستخدمها النباتات لصنع الغذاء. فالفطر يعتمد على امتصاص المواد الغذائية من النباتات الحية أو الآخذة بالتحلل بالبيئة المحيطة. هناك ٥٠٠٠ نوع من...

Read more